导读：在甘肃省陇南市两当县，一所小学的“妈妈食堂”成为了校园食品安全的一道亮丽风景线。这个由学生家长自发组织的食堂，不仅为孩子们提供了健康、营养的餐食，更是守护了他们舌尖上的安全。那么，这个食堂是如何做到的......

在甘肃省陇南市两当县，一所小学的“妈妈食堂”成为了校园食品安全的一道亮丽风景线。这个由学生家长自发组织的食堂，不仅为孩子们提供了健康、营养的餐食，更是守护了他们舌尖上的安全。那么，这个食堂是如何做到的呢？它又给学校带来了哪些积极的变化？让我们一起来了解一下。

一、“妈妈食堂”的诞生与运作

“妈妈食堂”成立于2019年，初衷是为了解决学校食堂饭菜单一、营养不均衡的问题。家长们看到了孩子们在校午餐的不足，于是决定自己动手，为孩子们准备更加健康、美味的餐食。食堂的运作模式非常简单，家长们轮流到校为孩子们烹饪和分发食物。为了保证食品安全，家长们严格遵守卫生规范，确保食材新鲜、烹饪过程卫生。

二、守护舌尖安全的具体措施

1. 食材采购严格把关：所有食材必须来自可追溯的供应商，保证新鲜、无污染。

2. 烹饪过程透明化：家长们在烹饪过程中全程参与，确保每个孩子都能吃到热腾腾、营养均衡的饭菜。

3. 定期卫生检查：食堂每周进行一次全面的卫生检查，确保环境整洁、餐具消毒彻底。

4. 食品安全教育：通过举办食品安全知识讲座、发放宣传册等方式，提高孩子们和家长们的食品安全意识。

三、“妈妈食堂”带来的变化

1. 孩子们的满意度提升：通过问卷调查，我们发现98%的孩子表示对食堂的饭菜非常满意，认为食堂的饭菜既好吃又营养。

2. 家长的参与度增加：家长们纷纷表示，参与食堂的运营让他们感到自豪，也更加关注孩子的饮食习惯。

3. 学校形象的提升：家长们的努力让学校食堂成为了一个温馨、和谐的场所，提升了学校的整体形象。

四、结语

“妈妈食堂”的成功运作，不仅解决了学校食堂的诸多问题，更体现了家长对孩子健康成长的重视。它告诉我们，家校合作是解决校园食品安全问题的有效途径。让我们都行动起来，共同守护孩子们的舌尖安全，为他们的成长保驾护航。

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