导读： 关于香辣猪杂粥的做法其实很简单的哦，还不会做的朋友请看下面小编给大家准备的内容就会清楚的。香辣猪杂粥的做法香辣猪杂粥材料猪红，猪肝，猪舌，猪肚，炒米，葱切，洋葱切，香菜，红辣椒......

关于香辣猪杂粥的做法其实很简单的哦，还不会做的朋友请看下面小编给大家准备的内容就会清楚的。

香辣猪杂粥的做法

香辣猪杂粥

材料

猪红，猪肝，猪舌，猪肚，炒米，葱切，洋葱切，香菜，红辣椒，红油，干葱，胡椒粉，青柠.

香辣猪杂粥的操作步骤

猪红，猪肝，猪舌，猪肚过水备用.再热一锅水，再回放猪杂入热水加一大把青葱

煮沸后开小火慢火焖，另用一支干锅放入米干炒至微备用(干炒不放油，此作用使粥吃起来有口感，粥水又清而不).再倒炒过的米入猪杂汤里滚后转小火要轻轻不停的搅拌免得会糊底，下盐，糖，味精调味煮大约一个小时把猪杂捞出切片备用，再慢火把米再煮大约半小时至米完全开花，即成粥底.粥底先装碗，加上猪杂片，红油，干葱，葱，洋葱，香菜，红辣椒即可开吃!又香又辣又甜的猪杂粥，吃时可放些柠檬汁更添加猪杂粥的香辣味，也可配些香菜即可少油腻与增加清香….如加个”老”油会更妙.注：猪杂胆固醇含量很高，为了健康只可偶尔开次小荤不宜多吃，祝大家吃得开心…

小常识

红油制法：大火热油后，再转开小火，放辣椒粉，一点盐小火热不停搅拌大约十分钟后即成(红油制法随你喜欢有人放花椒，也有人放鱼露，虾酱或其他香料与调味料).

（责任编辑：zxwq）

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